SETOR DA BOLSA
Setor de alimentos e bebidas na B3
No setor de alimentos e bebidas, as 6 empresas acompanhadas aqui somam R$ 328,8 bi em valor de mercado; o P/L médio das que têm lucro é 18,7 e o dividend yield médio dos últimos 12 meses é de 5,43% (fonte: B3, 31/10/2026 às 14:22).
Frigoríficos exportadores, cervejaria e fabricantes de alimentos para o mercado interno.
Fonte: B3. Atualizado em 31/10/2026 às 14:22 (horário de Brasília); os preços podem ter até 15 minutos de atraso.
P/L médio
18,7
6 empresas com lucro · mediana 12,8
DY médio 12 meses
5,43%
6 empresas com dado
Variação média hoje
-1,54%
6 empresas
Variação média 12 meses
-15,9%
6 empresas · últimas 52 semanas
Valor de mercado somado
R$ 328,8 bi
6 empresas na lista
| Ação | Preço | Variação no dia | Variação 12 meses | P/L | P/VP | DY 12 meses | ROE | Valor de mercado |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 ABEV3AMBEV S.A. | R$ 14,60 | +0,34% | +27,6% | 14,1 | 2,56 | 5,00% | 18,4% | R$ 226,0 bi |
 JBSS32JBS N.V. | R$ 67,55 | +3,92% | +5,0% | 11,6 | 1,85 | 6,33% | 19,4% | R$ 72,2 bi |
 MBRF3MARFRIG GLOBAL FOODS S.A. | R$ 15,61 | -5,05% | +3,9% | 52,1 | 1,89 | 0,00% | 3,2% | R$ 21,5 bi |
 MDIA3M.DIAS BRANCO S.A. IND COM DE ALIMENTOS | R$ 15,35 | -1,98% | -45,6% | 8,0 | 0,61 | 6,23% | 7,7% | R$ 5,2 bi |
 BEEF3MINERVA S.A. | R$ 2,55 | -5,20% | -62,6% | 6,4 | 1,62 | 7,67% | 29,0% | R$ 2,5 bi |
 CAML3CAMIL ALIMENTOS S.A. | R$ 3,98 | -1,24% | -23,4% | 20,3 | 0,46 | 7,37% | 2,4% | R$ 1,4 bi |
Fonte: B3, 31/10/2026 às 14:22. Em ordem de valor de mercado (o tamanho da empresa na bolsa). P/L = preço ÷ lucro por ação dos últimos 12 meses; P/VP = preço ÷ patrimônio por ação; DY 12 meses = dividendos e juros sobre capital próprio pagos nos últimos 12 meses ÷ preço atual; ROE = lucro ÷ patrimônio; Variação 12 meses = quanto o preço mudou nas últimas 52 semanas. "—" = dado ainda não disponível.
Como funciona o setor de alimentos e bebidas
O setor tem dois grupos com lógicas diferentes. Os frigoríficos processam carne bovina, de frango e suína e exportam boa parte da produção; o lucro depende do preço do boi e dos grãos usados na ração, do câmbio e do acesso a mercados como China e Oriente Médio. A JBS passou a ter as ações listadas nos Estados Unidos e, na B3, é negociada por meio de BDR (JBSS32); a MBRF reúne as operações de Marfrig e BRF.
O outro grupo vende para o consumidor brasileiro: bebidas, massas, biscoitos, arroz e feijão. Aqui pesam a renda das famílias, a força das marcas e o custo de matérias-primas como trigo, arroz, cevada, alumínio das latas e embalagens.
O que costuma mexer com essas ações
Ciclo do gado
Quando há muitos bois disponíveis, a arroba fica mais barata e a margem dos frigoríficos melhora; na fase de retenção de fêmeas, o boi encarece.
Milho e soja
São a base da ração de frangos e suínos; preços altos apertam a margem.
Câmbio e exportações
Um real mais fraco ajuda os exportadores; barreiras sanitárias ou comerciais podem fechar mercados de uma hora para outra.
Renda das famílias
Define o volume e o tipo de produto que o consumidor compra.
Custos de insumos
Trigo, alumínio, embalagens e energia pesam no custo dos alimentos e bebidas industrializados.
Que números costumam ser observados
- Margem bruta e margem EBITDA ao longo dos ciclos.
- Dívida líquida/EBITDA, já que o setor fez muitas aquisições.
- Dividend yield e regularidade dos proventos nas empresas de consumo.
Para entender cada indicador com calma, veja a trilha de ações e use o filtro de ações para filtrar empresas por P/L, P/VP, dividend yield e ROE.
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Perguntas sobre o setor de alimentos e bebidas
Perguntas frequentes
O que é o ciclo do boi?+
É a alternância entre fases em que pecuaristas abatem mais fêmeas (aumentando a oferta de carne e baixando o preço do boi) e fases em que retêm as fêmeas para reproduzir (reduzindo a oferta e encarecendo o boi). Esse ciclo dura alguns anos e muda a margem dos frigoríficos.
O que é um BDR?+
É um certificado negociado na B3 que representa ações de uma empresa listada fora do Brasil. Ele permite investir na empresa em reais, pela bolsa brasileira.
Outros setores da B3
Conteúdo exclusivamente educacional, escrito pela Redação Investidor Invest. A lista de empresas é uma seleção editorial das ações mais negociadas do setor e não constitui recomendação de compra ou venda. Médias e indicadores olham para o passado e não garantem resultados futuros. Dados da B3.