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Mascote touro do Investidor Invest: Panificados no IPCA

IPCA · ITEM

Panificados no IPCA

Em setembro de 2026, o item panificados variou 0,23% no IPCA do Brasil, abaixo do índice geral (0,82%). Em 12 meses, a variação foi de 3,26%, contra 4,58% do índice geral.

Fonte: IPCA, IBGE (SIDRA, tabela 7060; licença específica não localizada nas páginas do IBGE em 11/11/2026, ver metodologia) · página montada em 12/11/2026, 05:05 (horário de Brasília), com a consulta ao SIDRA guardada por até 24 horas

Último mês · set/2026

0,23%

IPCA geral: 0,82%

Acumulado em 2026

2,46%

IPCA geral: 3,95%

Acumulado em 12 meses

3,26%

IPCA geral: 4,58% (−1,32 p.p.)

Peso no IPCA

1,70%

impacto aproximado de 0,00 p.p. no mês

PANIFICADOS NO MÊS (%), OUT/2025 A SET/2026

Cada barra é a variação de um mês; barra vermelha é queda de preço. O número exato está na tabela.

Panificados e IPCA geral: últimos 12 meses

Panificados e IPCA geral no Brasil, variação no mês e em 12 meses, últimos 12 meses
MêsPanificados no mêsIPCA geral no mêsPanificados 12 mesesIPCA geral 12 mesesDiferença 12 meses
setembro de 20260,23%0,82%3,26%4,58%−1,32 p.p.
agosto de 20260,14%−0,32%3,70%4,22%−0,52 p.p.
julho de 20260,06%0,07%3,99%4,44%−0,45 p.p.
junho de 2026−0,14%0,16%4,10%4,64%−0,54 p.p.
maio de 20260,63%0,58%4,61%4,72%−0,11 p.p.
abril de 20260,49%0,67%4,43%4,39%+0,04 p.p.
março de 20260,39%0,88%4,80%4,14%+0,66 p.p.
fevereiro de 20260,28%0,70%5,12%3,81%+1,31 p.p.
janeiro de 20260,36%0,33%5,87%4,44%+1,43 p.p.
dezembro de 20250,22%0,33%6,13%4,26%+1,87 p.p.
novembro de 20250,64%0,18%6,20%4,46%+1,74 p.p.
outubro de 2025−0,07%0,09%5,91%4,68%+1,23 p.p.

Panificados nas 16 áreas em setembro de 2026

Panificados no Brasil e nas 16 áreas do IPCA em setembro de 2026
ÁreaNo mêsNo ano12 mesesPeso na área
Brasil0,23%2,46%3,26%1,70%
Belém (PA)0,25%0,36%1,37%1,88%
Fortaleza (CE)2,13%7,73%9,32%2,56%
Recife (PE)0,08%3,83%3,76%1,99%
Salvador (BA)−0,80%0,68%2,74%2,01%
Belo Horizonte (MG)1,05%3,57%5,26%2,19%
Grande Vitória (ES)0,13%2,56%3,61%1,60%
Rio de Janeiro (RJ)−0,67%0,67%1,41%1,60%
São Paulo (SP)−0,28%1,21%1,32%1,53%
Curitiba (PR)0,38%4,63%5,02%1,62%
Porto Alegre (RS)1,21%4,35%5,42%1,52%
Rio Branco (AC)−0,52%3,09%3,53%1,91%
São Luís (MA)−0,05%2,84%2,16%1,75%
Aracaju (SE)0,46%1,40%4,50%1,46%
Campo Grande (MS)0,00%1,14%2,43%1,34%
Goiânia (GO)−0,32%0,77%1,91%1,64%
Brasília (DF)2,04%4,57%5,48%1,38%

O que entra em panificados (setembro de 2026, Brasil)

  • Biscoito −0,08% no mês · 0,87% em 12 meses · peso 0,47%
  • Pão francês 0,45% no mês · 4,90% em 12 meses · peso 0,86%
  • Pão doce −0,29% no mês · 4,32% em 12 meses · peso 0,09%
  • Pão de forma 0,66% no mês · 1,50% em 12 meses · peso 0,11%
  • Bolo −0,25% no mês · 1,88% em 12 meses · peso 0,15%
  • Pão de queijo 1,03% no mês · 5,26% em 12 meses · peso 0,03%

Mais sobre o IPCA

Onde fica na estrutura do IPCA

Panificados (código 1112 da estrutura do IBGE) é um item do subgrupo Alimentação no domicílio, no grupo Alimentação e bebidas. O IPCA junta subitens em itens, itens em subgrupos e subgrupos em 9 grupos; cada nível tem o seu peso, e a soma dos pesos dos grupos é 100%.

Em setembro de 2026, o item panificados pesava 1,70% no IPCA do Brasil e somou cerca de 0,00 p.p. ao índice do mês (variação × peso ÷ 100).

Por que o número muda de uma área para outra

O IBGE coleta os preços em cada uma das 16 áreas da pesquisa, e cada área tem os seus pesos. Preços com reajuste local, como tarifas, mudam o índice de uma área sem mudar o das outras. A tabela das 16 áreas mostra a variação de o item panificados em cada uma no último mês. Quando o IBGE não publica o número de uma área, a célula fica com "—".

Fontes e condições de uso

IBGE, SIDRA, tabela 7060 (IPCA: variação mensal, acumulada no ano, acumulada em 12 meses e peso mensal do índice geral, dos grupos, subgrupos, itens e subitens, a partir de janeiro de 2020). Variáveis 63, 69, 2265 e 66 e classificação 315 conferidas no SIDRA em 12/11/2026. Os números são os publicados pelo IBGE, sem conta do site, exceto o impacto aproximado (peso × variação ÷ 100) e as diferenças em pontos percentuais. Página montada em 12/11/2026, 05:05, com a consulta guardada por até 24 horas. Condições de uso: a página de dados abertos do IBGE, o termo de uso do portal e o Plano de Dados Abertos 2024-2025 não nomeiam a licença das tabelas do SIDRA (conferido em 11/11/2026). Por isso o site dá crédito ao IBGE com link para a tabela e não afirma qual é a licença.

Perguntas frequentes

Quanto panificados subiu no IPCA em 12 meses?+

Até setembro de 2026, o item panificados acumulou 3,26% em 12 meses no IPCA do Brasil, segundo o IBGE. O índice geral acumulou 4,58% no mesmo período.