IPCA · GRUPO 1

IPCA de alimentação e bebidas

Em setembro de 2026, o grupo alimentação e bebidas variou 0,83% no IPCA do Brasil, acima do índice geral (0,82%). Em 12 meses, acumulou 4,66%, contra 4,58% do índice geral.

Fonte: IPCA, IBGE (SIDRA, tabela 7060; licença específica não localizada nas páginas do IBGE em 11/11/2026, ver metodologia) · página montada em 12/11/2026, 03:23 (horário de Brasília), com a consulta ao SIDRA guardada por até 24 horas

Último mês · set/2026

0,83%

Índice geral: 0,82%

Acumulado em 2026

4,37%

Índice geral: 3,95%

Acumulado em 12 meses

4,66%

Índice geral: 4,58% (+0,08 p.p.)

Peso e impacto no mês

21,51%

impacto aproximado de +0,18 p.p. no IPCA do mês

ALIMENTAÇÃO E BEBIDAS NO MÊS (%), OUT/2025 A SET/2026

Cada barra é a variação de um mês; barra vermelha é queda de preço. O número exato está na tabela.

Alimentação e bebidas e índice geral: últimos 12 meses

Alimentação e bebidas e IPCA geral no Brasil, variação no mês e em 12 meses, últimos 12 meses
Mês	Alimentação e bebidas no mês	IPCA geral no mês	Alimentação e bebidas 12 meses	IPCA geral 12 meses	Diferença 12 meses
setembro de 2026	0,83%	0,82%	4,66%	4,58%	+0,08 p.p.
agosto de 2026	−0,34%	−0,32%	3,53%	4,22%	−0,69 p.p.
julho de 2026	−0,67%	0,07%	3,40%	4,44%	−1,04 p.p.
junho de 2026	−0,24%	0,16%	3,82%	4,64%	−0,82 p.p.
maio de 2026	1,33%	0,58%	3,87%	4,72%	−0,85 p.p.
abril de 2026	1,34%	0,67%	2,69%	4,39%	−1,70 p.p.
março de 2026	1,56%	0,88%	2,16%	4,14%	−1,98 p.p.
fevereiro de 2026	0,26%	0,70%	1,76%	3,81%	−2,05 p.p.
janeiro de 2026	0,23%	0,33%	2,20%	4,44%	−2,24 p.p.
dezembro de 2025	0,27%	0,33%	2,95%	4,26%	−1,31 p.p.
novembro de 2025	−0,01%	0,18%	3,88%	4,46%	−0,58 p.p.
outubro de 2025	0,01%	0,09%	5,50%	4,68%	+0,82 p.p.

O que compõe alimentação e bebidas (setembro de 2026, Brasil)

Subgrupos e itens de Alimentação e bebidas no IPCA do Brasil em setembro de 2026
Subgrupo ou item	Peso	No mês	Impacto	12 meses
Alimentação no domicílio subgrupo	15,38%	0,96%	+0,15 p.p.	4,21%
Cereais, leguminosas e oleaginosas item	0,73%	2,53%	+0,02 p.p.	4,54%
Farinhas, féculas e massas item	0,47%	0,01%	0,00 p.p.	1,22%
Tubérculos, raízes e legumes item	0,74%	18,92%	+0,14 p.p.	48,29%
Açúcares e derivados item	0,77%	0,28%	0,00 p.p.	0,49%
Hortaliças e verduras item	0,26%	−0,27%	0,00 p.p.	11,18%
Frutas item	1,15%	−1,12%	−0,01 p.p.	−0,49%
Carnes item	2,85%	0,63%	+0,02 p.p.	9,83%
Pescados item	0,18%	−0,95%	0,00 p.p.	2,49%
Carnes e peixes industrializados item	0,59%	−0,09%	0,00 p.p.	0,11%
Aves e ovos item	1,20%	−1,66%	−0,02 p.p.	−5,60%
Leites e derivados item	1,92%	−0,07%	0,00 p.p.	6,32%
Panificados item	1,70%	0,23%	0,00 p.p.	3,26%
Óleos e gorduras item	0,41%	0,91%	0,00 p.p.	−2,68%
Bebidas e infusões item	1,86%	−0,26%	0,00 p.p.	−3,91%
Enlatados e conservas item	0,16%	0,42%	0,00 p.p.	4,25%
Sal e condimentos item	0,38%	0,88%	0,00 p.p.	−0,05%
Alimentação fora do domicílio subgrupo	6,13%	0,48%	+0,03 p.p.	5,79%

Subitens de alimentação e bebidas em setembro de 2026 (variação no mês e em 12 meses)

Cereais, leguminosas e oleaginosas

Arroz 4,56% · −2,61% em 12 meses
Feijão - mulatinho −0,02% · 8,48% em 12 meses
Feijão - preto 1,53% · 25,68% em 12 meses
Feijão - macáçar (fradinho) 0,22% · −0,38% em 12 meses
Feijão - carioca (rajado) −4,12% · 39,11% em 12 meses
Milho (em grão) 2,40% · −0,57% em 12 meses

Farinhas, féculas e massas

Farinha de arroz 0,70% · 7,14% em 12 meses
Macarrão 0,18% · −0,09% em 12 meses
Fubá de milho −0,16% · 0,20% em 12 meses
Flocos de milho −0,56% · 1,96% em 12 meses
Farinha de trigo −0,45% · −5,25% em 12 meses
Farinha de mandioca −0,47% · 2,39% em 12 meses
Massa semipreparada 0,36% · 3,80% em 12 meses
Macarrão instantâneo 0,51% · 2,58% em 12 meses

Tubérculos, raízes e legumes

Batata-doce −0,32% · 22,67% em 12 meses
Batata-inglesa 24,07% · 72,80% em 12 meses
Inhame 0,15% · 13,31% em 12 meses
Mandioca (aipim) 3,13% · 13,29% em 12 meses
Abobrinha 29,82% · −8,86% em 12 meses
Pepino 6,99% · 19,38% em 12 meses
Pimentão −10,95% · −22,30% em 12 meses
Tomate 37,76% · 39,55% em 12 meses
Cebola 10,14% · 84,98% em 12 meses
Cenoura −6,41% · 35,59% em 12 meses

Açúcares e derivados

Açúcar refinado 1,11% · −15,49% em 12 meses
Açúcar cristal 1,41% · −13,42% em 12 meses
Balas −1,57% · 3,94% em 12 meses
Chocolate em barra e bombom 0,12% · 10,54% em 12 meses
Sorvete −0,22% · 3,19% em 12 meses
Chocolate e achocolatado em pó 0,08% · 4,87% em 12 meses
Doce de frutas em pasta 1,13% · 1,07% em 12 meses
Açúcar demerara −1,79% · −12,07% em 12 meses

Hortaliças e verduras

Alface −0,83% · 12,31% em 12 meses
Coentro −1,18% · 6,68% em 12 meses
Couve −2,07% · 8,53% em 12 meses
Couve-flor 9,58% · 18,11% em 12 meses
Repolho −6,06% · 7,23% em 12 meses
Cheiro-verde 0,33% · 11,87% em 12 meses
Brócolis 5,18% · 10,11% em 12 meses

Frutas

Banana-da-terra −1,43% · 3,92% em 12 meses
Abacaxi −2,62% · −0,73% em 12 meses
Abacate 0,05% · −23,44% em 12 meses
Banana - d'água −2,97% · −3,05% em 12 meses
Banana - maçã −2,07% · −7,03% em 12 meses
Banana - prata −3,88% · −5,74% em 12 meses
Laranja - baía −1,66% · −9,90% em 12 meses
Laranja - lima 0,64% · −19,03% em 12 meses
Limão 46,42% · 54,94% em 12 meses
Maçã 1,92% · −8,29% em 12 meses
Mamão −6,59% · 0,35% em 12 meses
Manga −9,62% · 10,62% em 12 meses
Maracujá 7,14% · 21,97% em 12 meses
Melancia −8,11% · 6,46% em 12 meses
Melão 9,90% · 8,39% em 12 meses
Pera 2,07% · 8,87% em 12 meses
Tangerina 0,27% · −0,02% em 12 meses
Uva −0,69% · 4,05% em 12 meses
Laranja - pera −0,64% · −12,04% em 12 meses
Morango −6,04% · 24,55% em 12 meses
Goiaba 7,85% · 11,53% em 12 meses

Carnes

Fígado −0,02% · 13,14% em 12 meses
Carne de porco −1,43% · −8,33% em 12 meses
Carne de carneiro 4,29% · 6,67% em 12 meses
Cupim 3,17% · 11,22% em 12 meses
Contrafilé 1,10% · 13,59% em 12 meses
Filé-mignon 4,95% · 24,80% em 12 meses
Chã de dentro 0,69% · 10,93% em 12 meses
Alcatra 2,63% · 14,01% em 12 meses
Patinho 0,25% · 10,65% em 12 meses
Lagarto redondo 3,25% · 14,02% em 12 meses
Lagarto comum 0,50% · 12,03% em 12 meses
Músculo 0,81% · 11,73% em 12 meses
Pá 0,37% · 11,47% em 12 meses
Acém 0,06% · 11,85% em 12 meses
Peito 0,51% · 15,89% em 12 meses
Capa de filé −0,14% · 19,76% em 12 meses
Costela 0,17% · 11,54% em 12 meses
Picanha −0,49% · 10,74% em 12 meses

Pescados

Peixe - anchova 2,85% · 15,51% em 12 meses
Peixe - corvina −2,29% · −0,70% em 12 meses
Peixe - tainha −2,13% · −9,95% em 12 meses
Peixe - sardinha −2,55% · 8,64% em 12 meses
Camarão −1,11% · 2,62% em 12 meses
Peixe - cavala 0,01% · 9,09% em 12 meses
Peixe - cação −0,07% · 1,11% em 12 meses
Peixe - merluza 0,89% · −3,79% em 12 meses
Peixe - serra −2,43% · 7,65% em 12 meses
Peixe - pescada 1,37% · 6,09% em 12 meses
Caranguejo −0,05% · 1,53% em 12 meses
Peixe - castanha 0,49% · −3,29% em 12 meses
Peixe - palombeta 1,56% · 10,66% em 12 meses
Peixe - curimatã 0,00% · 0,72% em 12 meses
Peixe - salmão −1,70% · 8,45% em 12 meses
Peixe - tilápia −0,74% · 4,15% em 12 meses
Peixe - tambaqui −0,80% · −2,71% em 12 meses
Peixe - dourada −9,06% · −0,79% em 12 meses
Peixe - filhote −3,46% · 12,53% em 12 meses
Peixe - peroá −1,94% · −2,47% em 12 meses
Peixe - pintado 0,59% · −0,62% em 12 meses
Peixe - aruanã −0,34% · 3,63% em 12 meses

Carnes e peixes industrializados

Presunto −0,07% · −2,48% em 12 meses
Salsicha −2,63% · −4,77% em 12 meses
Linguiça −0,37% · −3,25% em 12 meses
Mortadela 0,32% · 0,47% em 12 meses
Salame −2,50% · −4,88% em 12 meses
Bacalhau 2,57% · 14,61% em 12 meses
Carne-seca e de sol 1,42% · 14,16% em 12 meses
Carne de porco salgada e defumada −1,56% · −2,77% em 12 meses

Aves e ovos

Frango inteiro −1,96% · −4,10% em 12 meses
Frango em pedaços −1,41% · −5,97% em 12 meses
Ovo de galinha −1,84% · −6,84% em 12 meses

Leites e derivados

Leite longa vida −0,26% · 10,80% em 12 meses
Leite condensado 0,03% · −0,80% em 12 meses
Leite em pó 0,33% · −1,27% em 12 meses
Queijo −0,10% · 3,76% em 12 meses
Iogurte e bebidas lácteas 0,15% · 9,15% em 12 meses
Requeijão −0,19% · 5,16% em 12 meses
Manteiga 0,30% · −2,80% em 12 meses
Leite fermentado 1,49% · 9,43% em 12 meses

Panificados

Biscoito −0,08% · 0,87% em 12 meses
Pão francês 0,45% · 4,90% em 12 meses
Pão doce −0,29% · 4,32% em 12 meses
Pão de forma 0,66% · 1,50% em 12 meses
Bolo −0,25% · 1,88% em 12 meses
Pão de queijo 1,03% · 5,26% em 12 meses

Óleos e gorduras

Óleo de soja 1,83% · −1,86% em 12 meses
Azeite de oliva −0,77% · −15,40% em 12 meses
Margarina −0,08% · 5,47% em 12 meses

Bebidas e infusões

Suco de frutas 1,02% · 0,76% em 12 meses
Polpa de fruta (congelada) 1,18% · 0,81% em 12 meses
Açaí (emulsão) −4,23% · −15,35% em 12 meses
Café moído −1,09% · −17,80% em 12 meses
Café solúvel −0,09% · −1,70% em 12 meses
Refrigerante e água mineral 0,27% · 5,24% em 12 meses
Cerveja 0,03% · 4,82% em 12 meses
Outras bebidas alcoólicas −0,57% · 0,11% em 12 meses
Vinho 1,58% · 0,89% em 12 meses
Suco em pó −0,53% · 0,33% em 12 meses
Chá mate (erva mate) −0,37% · 1,44% em 12 meses

Enlatados e conservas

Alimento infantil 3,08% · 12,23% em 12 meses
Palmito em conserva 0,98% · 0,70% em 12 meses
Pepino em conserva −0,79% · 4,91% em 12 meses
Sardinha em conserva 0,90% · 9,91% em 12 meses
Salsicha em conserva −0,31% · −1,49% em 12 meses
Sopa desidratada 1,43% · 2,32% em 12 meses
Azeitona −0,19% · −0,71% em 12 meses
Milho-verde em conserva 0,02% · 3,83% em 12 meses
Atum em conserva 0,34% · 3,90% em 12 meses

Sal e condimentos

Leite de coco −0,70% · −1,48% em 12 meses
Atomatado 0,82% · 1,46% em 12 meses
Alho 1,54% · −6,07% em 12 meses
Sal 1,96% · 9,22% em 12 meses
Colorau 1,59% · 8,26% em 12 meses
Caldo de tucupi −0,15% · −2,89% em 12 meses
Fermento −1,25% · 5,00% em 12 meses
Maionese −0,58% · −3,68% em 12 meses
Vinagre 1,20% · 8,34% em 12 meses
Caldo concentrado 0,23% · 5,56% em 12 meses
Tempero misto 1,41% · 7,46% em 12 meses

1201

Refeição 0,49% · 5,01% em 12 meses
Lanche 0,47% · 7,59% em 12 meses
Refrigerante e água mineral 0,28% · 5,16% em 12 meses
Cafezinho 2,57% · 9,76% em 12 meses
Cerveja 0,16% · 3,85% em 12 meses
Outras bebidas alcoólicas 0,05% · 4,33% em 12 meses
Vinho −0,93% · 4,12% em 12 meses
Doces 0,82% · 6,89% em 12 meses
Sorvete 0,26% · 3,56% em 12 meses

Peso: participação no IPCA do Brasil. Impacto aproximado: variação × peso ÷ 100, em pontos percentuais. Item com o mesmo nome do subgrupo (ou subitem com o mesmo nome do item) aparece uma vez só, porque os números são os mesmos.

Alimentação e bebidas nas 16 áreas em setembro de 2026

Alimentação e bebidas no Brasil e nas 16 áreas do IPCA em setembro de 2026
Área	No mês	No ano	12 meses	Peso na área
Brasil	0,83%	4,37%	4,66%	21,51%
Belém (PA)	0,40%	3,89%	4,25%	27,31%
Fortaleza (CE)	0,39%	4,69%	5,11%	24,33%
Recife (PE)	0,64%	3,88%	5,04%	23,77%
Salvador (BA)	0,48%	3,73%	4,83%	22,70%
Belo Horizonte (MG)	1,16%	3,74%	4,71%	22,10%
Grande Vitória (ES)	1,54%	5,14%	5,33%	17,65%
Rio de Janeiro (RJ)	0,92%	3,01%	3,57%	20,43%
São Paulo (SP)	0,64%	4,65%	4,76%	20,70%
Curitiba (PR)	0,99%	4,26%	3,82%	21,69%
Porto Alegre (RS)	1,07%	5,91%	5,18%	21,34%
Rio Branco (AC)	1,14%	3,96%	4,26%	23,40%
São Luís (MA)	0,57%	4,46%	3,69%	25,41%
Aracaju (SE)	0,70%	5,71%	6,02%	21,93%
Campo Grande (MS)	0,88%	4,27%	3,98%	21,98%
Goiânia (GO)	1,51%	5,52%	6,43%	21,16%
Brasília (DF)	1,28%	3,79%	4,42%	17,29%

Peso na área: quanto o grupo pesa no orçamento das famílias de cada área, segundo o IBGE.

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O que o grupo alimentação e bebidas mede

O IPCA divide a cesta das famílias em 9 grupos. Alimentação e bebidas é o grupo 1 da estrutura do IBGE, e os subgrupos, itens e subitens dele estão na tabela abaixo. O peso diz quanto o grupo representa no orçamento médio das famílias que o índice acompanha (em setembro de 2026, 21,51% do total).

O impacto aproximado é a variação do grupo multiplicada pelo peso e dividida por 100: mostra quantos pontos percentuais o grupo somou ao IPCA do mês. Um grupo com peso grande pesa mais no índice mesmo com uma variação pequena.

Os outros grupos

Fontes e condições de uso

IBGE, SIDRA, tabela 7060 (IPCA: variação mensal, acumulada no ano, acumulada em 12 meses e peso mensal do índice geral, dos grupos, subgrupos, itens e subitens, a partir de janeiro de 2020). Variáveis 63, 69, 2265 e 66 e classificação 315 conferidas no SIDRA em 12/11/2026. Os números são os publicados pelo IBGE, sem conta do site, exceto o impacto aproximado (peso × variação ÷ 100) e as diferenças em pontos percentuais. Página montada em 12/11/2026, 03:23, com a consulta guardada por até 24 horas. Condições de uso: a página de dados abertos do IBGE, o termo de uso do portal e o Plano de Dados Abertos 2024-2025 não nomeiam a licença das tabelas do SIDRA (conferido em 11/11/2026). Por isso o site dá crédito ao IBGE com link para a tabela e não afirma qual é a licença.

Perguntas frequentes

Quanto subiu alimentação e bebidas no IPCA em 12 meses?+

Até setembro de 2026, o grupo alimentação e bebidas acumulou 4,66% em 12 meses no IPCA do Brasil, segundo o IBGE. O índice geral acumulou 4,58% no mesmo período.