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Mascote touro do Investidor Invest: Sal e condimentos no IPCA

IPCA · ITEM

Sal e condimentos no IPCA

Em setembro de 2026, o item sal e condimentos variou 0,88% no IPCA do Brasil, acima do índice geral (0,82%). Em 12 meses, a variação foi de −0,05%, contra 4,58% do índice geral.

Fonte: IPCA, IBGE (SIDRA, tabela 7060; licença específica não localizada nas páginas do IBGE em 11/11/2026, ver metodologia) · página montada em 12/11/2026, 05:05 (horário de Brasília), com a consulta ao SIDRA guardada por até 24 horas

Último mês · set/2026

0,88%

IPCA geral: 0,82%

Acumulado em 2026

2,69%

IPCA geral: 3,95%

Acumulado em 12 meses

−0,05%

IPCA geral: 4,58% (−4,63 p.p.)

Peso no IPCA

0,38%

impacto aproximado de 0,00 p.p. no mês

SAL E CONDIMENTOS NO MÊS (%), OUT/2025 A SET/2026

Cada barra é a variação de um mês; barra vermelha é queda de preço. O número exato está na tabela.

Sal e condimentos e IPCA geral: últimos 12 meses

Sal e condimentos e IPCA geral no Brasil, variação no mês e em 12 meses, últimos 12 meses
MêsSal e condimentos no mêsIPCA geral no mêsSal e condimentos 12 mesesIPCA geral 12 mesesDiferença 12 meses
setembro de 20260,88%0,82%−0,05%4,58%−4,63 p.p.
agosto de 2026−0,13%−0,32%−3,36%4,22%−7,58 p.p.
julho de 2026−0,27%0,07%−4,72%4,44%−9,16 p.p.
junho de 20261,55%0,16%−5,30%4,64%−9,94 p.p.
maio de 20260,76%0,58%−6,36%4,72%−11,08 p.p.
abril de 20261,10%0,67%−6,00%4,39%−10,39 p.p.
março de 2026−0,32%0,88%−6,19%4,14%−10,33 p.p.
fevereiro de 2026−0,54%0,70%−4,79%3,81%−8,60 p.p.
janeiro de 2026−0,35%0,33%−3,45%4,44%−7,89 p.p.
dezembro de 2025−1,07%0,33%−1,68%4,26%−5,94 p.p.
novembro de 2025−0,06%0,18%0,41%4,46%−4,05 p.p.
outubro de 2025−1,56%0,09%0,70%4,68%−3,98 p.p.

Sal e condimentos nas 16 áreas em setembro de 2026

Sal e condimentos no Brasil e nas 16 áreas do IPCA em setembro de 2026
ÁreaNo mêsNo ano12 mesesPeso na área
Brasil0,88%2,69%−0,05%0,38%
Belém (PA)1,30%0,95%−2,77%0,32%
Fortaleza (CE)1,01%0,13%−0,95%0,31%
Recife (PE)3,11%2,49%0,71%0,35%
Salvador (BA)−1,61%−4,23%−9,81%0,35%
Belo Horizonte (MG)0,35%3,55%1,33%0,39%
Grande Vitória (ES)4,19%6,45%1,34%0,34%
Rio de Janeiro (RJ)3,04%1,28%−6,49%0,39%
São Paulo (SP)1,26%4,54%3,00%0,40%
Curitiba (PR)0,46%3,96%1,47%0,51%
Porto Alegre (RS)−0,78%2,32%2,34%0,38%
Rio Branco (AC)0,04%−3,82%−9,48%0,22%
São Luís (MA)−1,64%−0,03%1,22%0,35%
Aracaju (SE)0,27%−0,94%−3,56%0,15%
Campo Grande (MS)−0,71%0,80%−3,79%0,45%
Goiânia (GO)1,13%3,07%−0,87%0,35%
Brasília (DF)−1,21%−0,95%−2,00%0,25%

O que entra em sal e condimentos (setembro de 2026, Brasil)

  • Leite de coco −0,70% no mês · −1,48% em 12 meses · peso 0,00%
  • Atomatado 0,82% no mês · 1,46% em 12 meses · peso 0,12%
  • Alho 1,54% no mês · −6,07% em 12 meses · peso 0,10%
  • Sal 1,96% no mês · 9,22% em 12 meses · peso 0,00%
  • Colorau 1,59% no mês · 8,26% em 12 meses · peso 0,00%
  • Caldo de tucupi −0,15% no mês · −2,89% em 12 meses · peso 0,00%
  • Fermento −1,25% no mês · 5,00% em 12 meses · peso 0,01%
  • Maionese −0,58% no mês · −3,68% em 12 meses · peso 0,05%
  • Vinagre 1,20% no mês · 8,34% em 12 meses · peso 0,02%
  • Caldo concentrado 0,23% no mês · 5,56% em 12 meses · peso 0,01%
  • Tempero misto 1,41% no mês · 7,46% em 12 meses · peso 0,06%

Mais sobre o IPCA

Onde fica na estrutura do IPCA

Sal e condimentos (código 1116 da estrutura do IBGE) é um item do subgrupo Alimentação no domicílio, no grupo Alimentação e bebidas. O IPCA junta subitens em itens, itens em subgrupos e subgrupos em 9 grupos; cada nível tem o seu peso, e a soma dos pesos dos grupos é 100%.

Em setembro de 2026, o item sal e condimentos pesava 0,38% no IPCA do Brasil e somou cerca de 0,00 p.p. ao índice do mês (variação × peso ÷ 100).

Por que o número muda de uma área para outra

O IBGE coleta os preços em cada uma das 16 áreas da pesquisa, e cada área tem os seus pesos. Preços com reajuste local, como tarifas, mudam o índice de uma área sem mudar o das outras. A tabela das 16 áreas mostra a variação de o item sal e condimentos em cada uma no último mês. Quando o IBGE não publica o número de uma área, a célula fica com "—".

Fontes e condições de uso

IBGE, SIDRA, tabela 7060 (IPCA: variação mensal, acumulada no ano, acumulada em 12 meses e peso mensal do índice geral, dos grupos, subgrupos, itens e subitens, a partir de janeiro de 2020). Variáveis 63, 69, 2265 e 66 e classificação 315 conferidas no SIDRA em 12/11/2026. Os números são os publicados pelo IBGE, sem conta do site, exceto o impacto aproximado (peso × variação ÷ 100) e as diferenças em pontos percentuais. Página montada em 12/11/2026, 05:05, com a consulta guardada por até 24 horas. Condições de uso: a página de dados abertos do IBGE, o termo de uso do portal e o Plano de Dados Abertos 2024-2025 não nomeiam a licença das tabelas do SIDRA (conferido em 11/11/2026). Por isso o site dá crédito ao IBGE com link para a tabela e não afirma qual é a licença.

Perguntas frequentes

Quanto sal e condimentos subiu no IPCA em 12 meses?+

Até setembro de 2026, o item sal e condimentos acumulou −0,05% em 12 meses no IPCA do Brasil, segundo o IBGE. O índice geral acumulou 4,58% no mesmo período.